Il Remolino Ristorante

LA NOSTRA CANTINA

BOLLICINE

Zatèr - La Salute, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut (Glera)

Pn-Ch – Deltetto, Alta Langa DOCG Brut (PN, CH); BIOLOGICO
Faiv Rosé – Marchisio Family, Brut 2014 (Nebbiolo); BIODINAMICO
Faiv – Marchisio Family, Brut 2014 (Arneis); BIODINAMICO
Dilva Rosé– Ada Nada, Nature (Nebbiolo); BIOLOGICO

Special Cuvée Bussolera – Le Fracce, Pas Dosé Mill. 2018 (PN)
Caristoro – Fiamberti, Oltrepò DOCG Extra Brut (PN)
Caristoro Cruasé – Fiamberti, Oltrepò DOCG Brut Rosé (PN)
Nature- 1701, Franciacorta DOCG Nature (CH, PN); BIODINAMICO
Satèn – 1701, Franciacorta DOCG Mill.2018 (CH); BIODINAMICO
Farneticante - Borgo La Gallinaccia, Franciacorta DOCG Brut Mill. 2018 (CH, PN); BIOLOGICO
SeiUnoZero – Borgo La Gallinaccia, Franciacorta DOCG Pas Dosé Mill.2018 (CH); BIOLOGICO

Extra Brut Rosé – Maso Martis, Trento DOC, Extra Brut Mill.2021 (PN); BIOLOGICO
Riserva Dosaggiozero – Maso Martis, Trento DOC, Pas Dosé Mill.2020 (CH, PN); BIOLOGICO
Blanc de Blanc – Maso Martis, Trento DOC, Brut (CH); BIOLOGICO
Brut Rosé- Pojer&Sandri, Brut (PN, CH)
Brut Nature – Kaltern, Nature 2019 (CH, PN)
Art – De Vigili, Trento DOC (CH); BIOLOGICO

Brut Nature – Antech, Crémant de Limoux, Nature (CH, Chenin Blanc)
Saint Pantaléon – Francois Weck, Crémant d’Alsace AOC, Nature (PB) 2
L’Extra – Langlois Chateau, Crémant de Loire AOC, Brut Reserve (Chenin, CH, Cab. Franc)

Champagne L’Invitation – Huré Frères, Brut (CH, PN, PM)
Champagne Pur Meunier – Michel Littière, Brut Mill. (PM)
Champagne Signature – Huguenot Tassin, Brut (PN)
Champagne Vertus – Jaquart, Extra Brut (CH)
Champagne Experience Rosé – Jacquart, Brut (PN, CH)
Champagne Vindey-Montgueux – Michel Gonet, Extra Brut (CH)
Champagne Le Varlan – Michel Gonet, Extra Brut (PN)
Champagne Special Cuvée – Bollinger (PN, CH, PM)
Champagne Brut Réserve – Billecart-Salmon (PM, PN, CH)
Champagne Brut Rosé – Billecart-Salmon (CH, PM, PN)

ROSATI

Controcorrente – De Vigili, Vigneti Dolomiti IGT (Teroldego); BIOLOGICO

Flamant – Le Fracce, Oltrepò IGT (Syrah)

Vela Vento Vulcano – Tenuta Cavalier Pepe, Irpinia DOC (Aglianico)

Valle Galfina – Scilio, Enta DOC (Nerello Mascalese); BIOLOGICO

Corail – Domaine de Villeneuve, Cote de Provence AOC ( Grenache, Syrah, Carignano, Ver.)

VINI BIANCHI

Elicriso – Mattia Rivetti, (Moscato secco)
Neta – Ada Nada, (Sauvignon); BIOLOGICO
L’Aura – Paolo Monti, Langhe Bianco DOC (CH, Riesling)
Bastian Contrari – La Mosca Bianca, (CH macerato); BIOLOGICO
La Moisa – La Mosca Bianca, (CH); BIOLOGICO
Roero Arneis Anphora – Marchisio Family, Roero Arneis DOCG (Arneis); BIODINAMICO
Riesling Anphora – Marchisio Family, Langhe DOC, (Riesling); BIODINAMICO

Al-Ma – Maso Martis, Trentino DOC (Muller Thurgau); BIOLOGICO
Terre Bianche – De Vigili, Trentino DOC Riserva (CH); BIOLOGICO
Controcorrente – De Vigili, Vigneti Dolomiti IGT (PG); BIOLOGICO
Muller Thurgau – Manni Nossing, A.A. – Valle Isarco DOC (Muller Thurgau
Sylvaner – Manni Nossing, A.A. – Valle Isarco DOC (Sylvaner)
Gruner Veltliner – Manni Nossing, A.A. – Valle Isarco DOC (Gruner Veltliner)
Nosiola – Pojer & Sandri, Vigneti Dolomiti IGT (Nosiola)
ZeroInfinito – Pojer & Sandri, Metodo Ancestrale (Solaris); BIOLOGICO
Fuoripista – Foradori, Vigneti dolomiti IGT (PG); BIODINAMICO
Fontanasanta – Foradori, Vigneti Dolomiti IGT (Incrocio Manzoni); BIODINAMICO
Nosiola – Foradori, Vigneti Dolomiti IGT (Nosiola); BIODINAMICO
Vial – Kellerei Kaltern, A.A. DOC (PB)
Stern –Kellerei Kaltern, A.A. DOC (Sauvignon)
Saleit – Kellerei Kaltern, A.A. DOC (CH)
Carned –Kellerei Kaltern, A.A. DOC (Kerner)
Campaner - Kellerei Kaltern, A.A. DOC (Gewurztraminer)

Lugana Selva – Podere Selva Capuzza, Lugana DOC (Turbiana); BIOLOGICO
Landò – Le Fracce, Oltrepò Pavese DOC (Riesling)
Agathòs – Le Fracce, Oltrepò Pavese IGT (PB)

E Galee – Villa Cambiaso, Val Polcevera Vermentino DOC (Vermentino)
O Cona – Villa Cambiaso, Val Polcevera Coronata DOC (Albarola, Bosco, Vermentino)

Marietta – Bekeke, 2011 (PG)
Bekeke – Bekeke, 2011 (Verduzzo Friulano)

Ribolla Gialla – La Magnolia, Friuli Colli Orientali DOC (Ribolla)

Valle Galfina – Scilio, Enta Bianco DOC (Carricante); BIOLOGICO
1815 – Scilio, Etna Bianco DOC (Carricante, Cataratto); BIOLOGICO

Brancato – Cavalier Pepe, Fiano di Avellino DOCG Riserva (Fiano)
Grancare – Cavalier Pepe, Greco di Tufo DOCG Riserrva (Greco)
Lila – Cavalier Pepe, Irpinia Falanghina DOC (Falanghina)

Civitas – Orsogna, Terre di Chieti IGP (Pecorino); BIODINAMICO
Malvasia Orange – Orsogna, Terre di Chieti IGP (Malvasia); BIODINAMICO
Trebbiano – Orsogna, Trebbiano d’Abruzzo DOP (Trebbiano) BIODINAMICO
Trebbiano Riserva – Marina Cvetic/Masciarelli, Trebbiano d’Abruzzo DOC (Trebbiano)

Vermentino – Fattoria Fibbiano, IGT Toscana (Vermentino); BIOLOGICO
Orange – Tenuta Fertuna, Costa Toscana IGT (Vermentino); BIOLOGICO
Muscadet – Bernard Maillard, Loira AOC ( Melon de Bourgogne)
Chablis Vielles Vignes – Domaine des Anges, Chablis AOC (CH)
Bourgogne Cote d’Or – Michel Bouzerau, Bourgogne AOC (CH)
Les Jardins de la Cote – Joseph Colin, Bourgogne AOC (Aligoté)
Sancerre Thauvenay – Domaine Masson-Blondelet , Loira AOC (Sauvignon)
Pouille-Fumé Villa Paulus – Domaine Masson-Blondelet, Loira AOC (Sauvignon)
Le Riesling – Francois Weck, Alsace AOC (Riesling)
Le Gewurztraminer – Francois Weck, Alsace AOC (Gewurztraminer)

Malvasia – Valter Sirk, (Malvasia)
Jakot – Valter Sirk, (Friulano)

VINI ROSSI
Dolcetto d’Alba – Mattia Rivetti, Dolcetto d’Alba DOC 2021 (Dolcetto)
Barbera d’Asti – Mattia Rivetti, Barbera d’Asti DOCG 2021 (Barbera)
Mungalat – Marchisio Family, Langhe Nebbiolo Doc 2023 (Nebbiolo); BIODINAMICO
Pinot Nero Anphora – Marchisio Family, Langhe PN DOC 2022 (PN); BIODINAMICO
Castellinaldo – Marchisio Family, Barbera d’Alba DOC 2021 (Barbera); BIODINAMICO
Valmaggiore Anphora – Marchisio Family, Nebbiolo d’Alba DOC 2020 (Nebbiolo); BIODINAMICO
Sgairun – La Mosca Bianca, 2016 (Cabernet Sauvignon); BIOLOGICO
Serena –Ada Nada, Langhe Nebbiolo DOC 2022 (Nebbiolo); BIOLOGICO
Valeirano – Ada Nada, Barbaresco DOCG 2020 (Nebbiolo); BIOLOGICO
Nebbiolo d’Alba – Paolo Monti, Langhe Nebbiolo DOC 2019 (Nebbiolo)
Barbera d’Alba – Paolo Monti, Barbera d’Alba DOC 2018 (Barbera)
Barbera d’Alba Superiore – Paolo Monti, Barbera d’Alba DOC 2015 (Barbera)
Barolo Monforte d’Alba – Paolo Monti, Barolo DOCG 2018/2013 (Nebbiolo)
Langhe Merlot – Paolo Monti, Langhe DOC 2016 (Merlot)

Bohemi – Le Fracce, Casteggio Riserva DOC 2018 (Barbera, Croatina, PN)
Moro – Le Fracce, Oltrepò Pavese DOC 2023 (PN)
Cirgà – Le Fracce, Oltrepò Pavese DOC 2020 (Croatina, Barbera, PN)
Pinot Nero Riserva –Le Fracce, Oltrepò Pavese DOC 2018/2013 (PN)
Il Cacciatore – Fiamberti, Buttafuoco DOC 2023 (Croatina, Barbera, Uva Rara, Ughetta Canneto)
Vigna Solenga – Fiamberti, Buttafuoco Storico DOCG 2018 (Croatina, Barbera, Uva Rara, Ughetta Canneto)
La Briccona – Fiamberti, Bonarda Oltrepò Pavese DOC 2023 (Croatina)
Caccialupo – Tenuta Fornace, Buttafuoco DOP 2019 (Croatina, Uva Rara, Barbera, Ughetta); BIOLOGICO
Peparino – Tenuta Fornace, Oltrepò Pavese IGP 2022 (PN); BIOLOGICO
Sfursat – Rainoldi, Sfursat di Valtellina DOCG 2021 (Nebbiolo)
Sassella Riserva – Rainoldi, Valtellina Superiore DOCG 2019 (Nebbiolo)

Vecchio Moro – Rinaldini, Lambrusco dell’Emilia IGT (Lambrusco)
Lambrusco Amabile – Rinaldini, Lambrusco dell’Emilia IGT (Lambrusco)

Controcorrente – De Vigili, Vigneti Dolomiti IGT 2023 (Teroldego); BIOLOGICO
Tonalite – De Vigili, Teroldego Rotaliano DOC 2021 (Teroldego); BIOLOGICO
Sgarzon – Foradori, Vigneti Dolomiti IGT 2022 (Teroldego); BIODINAMICO
Lezèr – Foradori, Vigneti Dolomiti IGT 2023 (Teroldego, nn); BIODINAMICO
Saltern – Kellerei Kaltern, A.A. DOC 2021 (PN)
Kalteresee Quintessenz – Kaltern, A.A. DOC 2022 (Vernaccia)
Pinot Nero – Pojer & Sandri, Vigneti Dolomiti IGT (PN) 29
Zero Infinito Cremisi – Pojer & Sandri, Metodo Ancestrale; BIOLOGICO

Valle Galfina – Scilio, Enta Rosso DOC 2020 (Nerello Mascalese); BIOLOGICO
1815 – Scilio, Etna Rosso DOC 2020 (Nerello mascalese, Nerello Cappuccio); BIOLOGICO

Opera Mia – Cavalier Pepe, Taurasi DOCG 2017 (Aglianico)
La Loggia del Cavaliere – Cavalier Pepe, Taurasi Riserva DOCG 2015 (Aglianico)

Montepulciano d’Abruzzo – Orsogna, Montepulciano d’Abruzzo DOP 2019(Montepulciano); BIODINAM
Coste di Moro Riserva – Orsogna, Montepulciano d’Abruzzo DOP 2015 ( Montepulciano); BIODINAM

Costera – Argiolas, Cannonau di Sardegna DOC (Cannonau)
Is Solinas – Argiolas, Carignano Del Sulcis Riserva DOC 2022 (Carignano)

Ripasso – Musella, Valpolicella Superiore Ripasso DOC
(Corvina, Corvinone, Rondinella); BIODINAMICO
Amarone – Musella, Amarone della Valpolicella DOCG 2017
(Corvina, Corvinone, Rondinella); BIODINAMICO
Amarone Sant’Urbano – Speri, Amarone della Valpolicella DOCG
(Corvina, Corvinone, Rondinella); BIOLOGICO
Ripasso – Speri, Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2022
(Corvina, Corvinone, Rondinella); BIOLOGICO
Baldassarre – La Salute, Rosso Veneto IGT Riserva 2015 ( Merlot, Raboso, Refosco)
Tania – Bekeke, 2009 (Carmenère)
Gisto – Bekeke, 2007 (Merlot)
Leti – Bekeke, 2011 (Merlot)

Aglianico – L’Archetipo, Puglia Aglianico IGP 2020 (Aglianico); BIOLOGICO

Ciliegiolo – Fattoria Fibbiano, Ciliegiolo IGT Toscana (Ciliegiolo); BIOLOGICO
Chianti Classico – Buondonno, Chianti Classico DOCG 2022 (Sangiovese); BIOLOGICO
Le Difese – Tenuta San Guido, Rosso Toscana IGT 2023 (Cab.Sauv., Sangiovese)

Merlot – Valter Sirk, 2020 (Merlot)

Cote d’Or Pinot Noir – Pierre Moray, Bourgogne Pinot Noir AOC 2022 (PN); BIOLOGICO
Roche de Bellene – Nicolas Potel, Bourgogne Pinot Noir AOC 2021 (PN)
La Tete Dans Les Nouages – Domaine Ami, Bourgogne Pinot Noir AOC 2022 (PN); BIOLOGICO
Mon Coeur – Domaine Jean-Louis Chave, Cote du Rhone AOC 2022 (Syrah)